Russel’s Cajun barbecue sauce

Voici Russel Hiltz. Il joue de l’harmonica depuis qu’il a dix ans. Sa passion pour la musique l’a amené à rencontrer de grandes figures de la scène Blues, Jazz, Cajun et Zydeco.

Notre rencontre s’est passée très rapidement. On a juste eu le temps de parler de musiciens comme Chuck Berry, Sonny Terry et Brownie McGee, …  Il a joué pour quelques premières parties de concert et pourtant sans jamais vraiment en faire sa profession.

Son business, c’est la sauce barbecue. A l’instar de JT dans le film « Planet Terror » de Robert Rodriguez, il a probablement découvert LA recette de la sauce barbecue qu’il garde bien pour lui.

Lors de notre rencontre, il emmène avec lui une feuille de papier sur laquelle est écrit quelques titres de Blues et Rockabilly. On choisit ensemble « Blue Suede Shoes » écrit et enregistré par Carl Perkins mais très vite reprise par Elvis Presley qui en a fait un grand classique de Rockabilly.

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